" "

核桃芝麻糊【初味日记】

更新时间:2018-11-28

核桃芝麻糊【初味日记】的做法

1.

核桃敲开,取出核桃仁,小火炒香。

2.

黑芝麻小火炒香。

3.

把炒好的黑芝麻和核桃仁倒入石臼,研磨成碎。

4.

加入提前泡好的大米和适量的水开始磨芝麻糊。

5.

手拿着木棍,在石磨中画圈把米磨碎,时不时加入适量的水调整浓稠度。

6.

磨好的芝麻糊放入锅中,加入适量水,一边搅动一边小火加热,防止糊底。

7.

煮到芝麻糊沸腾、开始浓稠,加入冰糖煮化就可以了。

核桃芝麻糊【初味日记】成品图

烹饪技巧

/研磨/

制作芝麻糊等需要研磨的甜品,可以使用视频中的石臼,没有的小伙伴可以用搅拌机代替。

/加热/

芝麻糊煮糊了会发苦。因此煮制芝麻糊的时候需要全程小火或中小火,且要一直搅拌,防止糊底。

核桃芝麻糊【初味日记】的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

关于主页 |  加入主页 |  媒体合作 |  免责声明 |  服务条款 |  联系我们 |  问题反馈 |  RSS订阅 |  我要投稿